الوقائع الاخبارية:البسبوسة هي حلوى عربية مصنوعة من السميد الخشن الحلو، وتُعرف باسم النمورة. في ما يلي طريقة عمل البسبوسة.

ما هي البسبوسة؟
كعكة البسبوسة هي حلوى شرق أوسطية، مصنوعة أساساً من دقيق السميد. تحظى بشعبية في جميع أنحاء دول الشرق الأوسط، وكذلك شمال إفريقيا وإيران واليونان وتركيا.

تُعتبر الحلوى الرئيسية في مصر، التي تُقدم خلال الأعياد لكلّ من المسيحيين والمسلمين. تجمع البسبوسة بين السميد وجوز الهند واللبن والسكر والشراب البسيط لصنعها.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل

البسبوسة بالزبادي من أشهر حلويات رمضان. تعرفي إلى كيفية تحضيرها.

المكونات:
1 كوب من السميد.
1 كوب من السكر.
1 كوب من الزبادي.
1 كوب من الزيت.
1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.

أما الشراب (القطر) فهو بنفس المقادير الموجودة في الوصفة السابقة.

طريقة التحضير:
وضع المكونات داخل وعاء ويتم خلطها جيداً. ثم يوضع الخليط في صينية ويُترك لمدة نصف ساعة.

تشغيل الفرن حتى ترتفع درجة حرارته.

وضع الصينية داخل الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة.

عند الإنتهاء، يتم تقطيع البسبوسة على شكل ماسات صغيرة ويُعاد وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:
علبة قشطة.
كوب ونصف من السميد.
نصف كوب من السكر.
1 كوب من اللبن.
نصف كوب من الزيت النباتي.
3 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبروش والمجفف.
1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
لوز مقطع إلى نصفين.

طريقة التحضير:
داخل وعاء، خلط السميد واللبن ونصف الكوب من سكر والزيت وجوز الهند والبيكينج باودر. ويترك الخليط جانباً لمدة نصف ساعة.
تحمية الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

بعد ذلك، يتم مدّ نصف كمية الخليط الممزوج في الوعاء في صينية مدهونة بالزبدة.

وضع طبقة من القشطة ومدّها فوق الخليط، ثم وضع طبقة أخرى من خليط البسبوسة.

تقطيع الخليط على شكل مربعات ووضع اللوز فوق كل قطعة.

وضع الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل البسبوسة سهلة جدًّا، واختلاف البسبوسة المطلوبة إن كان بالقشطة أو بالزبادي أو بالسميد، يقتصر فقط على اختلاف في المكونات المستخدمة، أما عن طريقة التحضير فتبقى نفسها تقريباً.