الوقائع  الاخبارية  : اليك طريقة عمل الخمير اليمني:

للخمير اليمني:

1. قومي بخلط الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، والسمن في وعاء عميق.

2. أضيفي الماء تدريجيًا واعجني العجينة حتى تصبح متجانسة.

3. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة.

4. فردي العجينة وقطعيها إلى مربعات أو دوائر.

5. قلي القطع في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.

6. قدمي الخمير اليمني مع القهوة أو الشاي.

للمقصقص اليمني:

1. ضعي السكر، السمن، ومعظم الدقيق في وعاء الخلاط.

2. قومي بخفق المكونات حتى تتجانس.

3. أضيفي الحليب، الخميرة، الملح، البيض، الهيل، حبة البركة، والماء، واخلطي حتى تصبح لديك عجينة ناعمة وقوية.

4. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة.

5. فردي العجينة وقطعيها إلى شكل مربعات.

6. قلي القطع في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.

7. قدمي المقصقص مع السكر الناعم.

يمكنك تناول الخمير اليمني والمقصقص مع القهوة أو الشاي والاستمتاع بمذاقهما اللذيذ.