الوقائع الاخبارية:أكدت دراسة حديثة نشرها موقع justhealthylifestyle أن ما يفعله البعض عن تخزين البيض غير صحيح، فإن وضعه في الثلاجة يزيد من خطورته، لأنه يجعله مجال خصب لنمو بكتيريا السالمونيلا الخطيرة.

وأكد التقرير أن الأفضل وضع البيض في درجة حرارة الغرفة العادية، بدلا من الثلاجة، بالإضافة إلى عدم تخزينه لفترات طويلة.

إلى ذلك كشف موقع "WeChat" عن أساليب فعالة لتخزين البيض دون استخدام الثلاجة، واقترح الخبراء تغطية البيض بالقماش القطني، وهي التقنية الأكثر استخداماً في الصيف من قبل البائعين في أسواق القرى الصينية لحماية القشرة الرقيقة من دخول البكتيريا عبر المسام.

بالإضافة إلى ذلك فإن الأرز يساعد في الحفاظ على نضارة المنتج، وبالتالي وضع البيض في دقيق الأرز الناعم سيغلق المسام الموجودة على القشرة ويبقي البكتيريا خارجها، فضلاً عن منع الرطوبة من التبخّر داخل البيضة.