الوقائع الاخبارية:شوربة صدور الدجاج بالشعيرية ... تعدّ الشوربات الرمضانية من أهم الأطباق الجانبيّة على مائدة الطعام في شهر رمضان الكريم، وتتعدد أصناف الشّوربات التي تحضّر في المنزل، منها شوربة صدور الدجاج بالشعيرية المفيدة خاصّة للأشخاص الذين يعانون من الزكام، والبرد، والإنفلونزا وغيرها، فهي تمد الجسم بالطاقة والدفء.

المقادير

- صدر الدجاج : كيلو (مخلي ومقطع مكعبات صغيرة)
- شعيرية : كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع)
- ورق غار : 2 ورقة
- القرفة : عود
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ضعي مكعبات الدجاج، وورق الغار، وعود القرفة، والبصل، ثم اغمري المكونات بالماء المغلي، واتركي المكونات تغلي حتى نضج الدجاج، مع التخلص من الزفرة عند ظهورها.
أضيفي الشعيرية ومكعب المرق، واتركي المكونات تغلي حتى تلين الشعيرية.
أزيلي ورق الغار والقرفة، ثم نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
ضعي الشوربة في طبق التقديم، ثم زينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.