الوقائع الاخبارية:  على الرغم من سهولة تحضير المقلوبة، إلا أن بعض النساء، خاصة المبتدئات في الطبخ، يبحثن دائماً عن أشهى طريقة لتحضيرها، لذا سنعرض لكِ في هذا المقال أهم أسرار نجاح المقلوبة.

– نختار طبق مناسب لطهي المقلوبة، ويفضل أن يكون ذو نوعية جيدة وغير قابل للالتصاق، مما يساعد على تقليب المقلوبة بسهولة.

- نقوم بغسل الأرز ونقعه في الماء الساخن، حيث يساعد ذلك على طهي الأرز في نفس الوقت الذي يتم فيه طهي الخضار واللحوم. 

– أضيفي كمية مناسبة من الماء أو المرقة إلى الأرز، ولا تزيدي أو تنقصي

 -نضيف كمية مناسبة من البهارات إلى المقلوبة حتى لا تطغى نكهتها على المكونات الأخرى

 – نضع الباذنجان دون تقشيره أو ترك القليل من الجلد عليه، فهو يعطي المقلوبة لونها وطعمها الرائع. 

– رتبي الخضار والأرز واللحوم في طبقات واضغطي عليها ثم أضيفي الماء.

 – نقوم بطهي المقلوبة في المرق بدلاً من الماء لأن ذلك يضفي عليها نكهة فريدة وغنية ومفيدة للعظام أيضاً. 

– بعد رفع المقلوبة عن النار، اتركيها لبضع دقائق قبل نقلها إلى طبق مناسب. 

 -نضيف شرائح الطماطم أو البصل إلى قاع المقلاة فهذا يساعد على منع احتراق المقلوبة ويضفي عليها نكهة جميلة. 

– نقوم بتزيين المقلوبة بالمكسرات المقلية أو المحمصة لتكون لذيذة وجميلة المنظر.