الوقائع الاخبارية:يُعتبر المعمول من أشهى الحلويات الشرقية التقليدية التي لا غنى عنها في المناسبات الاجتماعية والأعياد، حيث يتميز بحشواته المتنوعة والمذاق الشهي. ومن بين أنواع المعمول المحبوبة هو المعمول بالفستق الحلبي، الذي يمنحه طعماً فريداً وغنياً.

مكونات معمول العيد بالفستق الحلبي:
7 أكواب طحين أبيض منخول.
كوبان من السمن.
ملعقة صغيرة ونصف من المحلب الناعم.
كوب من الماء البارد.
نصف كوب من ماء الزهر.
كوب ونصف من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

للحشوة:كوبان من الفستق الحلبي المجروش.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ربع كوب من السكر المطحون.

ربع كوب من القطر.

طريقة تحضير معمول العيد بالفستق الحلبي:

في وعاء كبير، نخلط الطحين مع المحلب والخميرة الفورية والملح.

نذوب السمن ونضيفه إلى الطحين ونقوم بدعك العجين جيداً حتى يتشرب السمن.

في وعاء آخر، نمزج الماء البارد مع السكر وماء الزهر، ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط الطحين ونعجنه حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

نغطي العجينة بالنايلون ونضعها في الثلاجة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

في وعاء آخر، نخلط الفستق الحلبي المجروش مع السكر وماء الورد والقطر.

نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى كرات صغيرة.

نفرد كل كرة عجين ونحشوها بالحشوة المعدة من الفستق.

نغلق العجينة جيداً حول الحشوة لتشكيل المعمول.

نضع المعمول في صينية فرن ونخبزه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد أن يبرد المعمول تماماً، نزينه بالسكر المطحون ونقدمه للضيوف والعائلة لتناوله مع القهوة أو الشاي.

استمتع بمذاق المعمول الشهي وشاركه مع الأحباب في مناسباتك الخاصة، واستمتع بتحضيره بمنزلك باتباع هذه الوصفة السهلة واللذيذة.