الوقائع الاخبارية:البوليفينول هو عنصر غذائي موجود في النباتات والأطعمة النباتية، ويساهم في مقاومة الالتهابات وحماية الجسم من الإجهاد التأكسدي. يُعتبر البوليفينول فئة من المركبات الكيميائية في النباتات تقدم فوائد صحية مميزة بجانب العناصر الغذائية الأخرى كالألياف والفيتامينات والمعادن. فلديه القدرة على حماية الجسم من الأسباب الجذرية للعديد من الأمراض المزمنة.

فوائد البوليفينول:
مضادات الأكسدة: يقوم البوليفينول بمحاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يحمي الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

مضاد للالتهابات: يساهم البوليفينول في خفض مستويات الالتهاب في الجسم، مما يحمي الخلايا السليمة ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض.

الأطعمة الغنية بالبوليفينول:

التوت: يحتوي التوت على كميات عالية من البوليفينول، خاصة التوت البري والتوت الأحمر.

الكاكاو: يعتبر مسحوق الكاكاو مصدرا قويا للبوليفينول، لكن تصنيعه قد يقلل من محتواه في منتجات الشوكولاتة.

الأعشاب والتوابل: تحتوي الأعشاب والتوابل المجففة على مستويات ملحوظة من البوليفينول، مثل القرنفل والنعناع واليانسون النجمي.

بذور الكتان: تحتوي بذور الكتان على كميات كبيرة من البوليفينول، ويمكن إضافتها إلى الحبوب والسلطات.

المكسرات: تحتوي المكسرات مثل الكستناء والبندق على كميات عالية من البوليفينول.

القهوة والشاي: تعتبر القهوة والشاي مصادر جيدة للبوليفينول، حيث يمكن لفنجان من القهوة أو الشاي إضافة البوليفينول إلى النظام الغذائي.

الخضروات: تحتوي الخضروات على مستويات ملحوظة من البوليفينول، مثل الخرشوف والبصل والسبانخ.

الزيتون: يحتوي الزيتون على كميات كبيرة من البوليفينول، سواء كان أسود أو أخضر.

باختصار، يمكن لتناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول أن يساهم في تعزيز صحتك ومكافحة الأمراض المزمنة.