الوقائع الاخبارية:أشارت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة هارفارد، ونشرتها صحيفة "ديلي ميل” البريطانية، إلى أن النساء اللاتي يتناولن بانتظام أطعمة فائقة المعالجة يزيد لديهن خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية بشكل ملحوظ، بما في ذلك مرض الذئبة.

زيادة خطر الإصابة بالذئبة

كشفت نتائج الدراسة أن النساء اللاتي يعتمدن على نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحتوي على محليات صناعية ومواد حافظة، هن أكثر عرضة بنسبة 56% للإصابة بمرض الذئبة. هذا المرض المناعي يؤدي إلى أعراض مؤلمة تشمل آلام المفاصل، الطفح الجلدي، والتعب الشديد.

بالإضافة إلى ذلك، وجد الباحثون أن المشاركات اللواتي تناولن بانتظام المشروبات المحلاة صناعياً والأطعمة السكرية، كن أكثر عرضة بنسبة 45% للإصابة بمرض الذئبة مقارنة بغيرهن.

دحض الصلة بين السمنة والذئبة

تطرقت الدراسة إلى استنتاج مفاجئ بأن السمنة بحد ذاتها لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض الذئبة. يشير هذا إلى أن المكونات الاصطناعية الموجودة في الأطعمة الجاهزة، والأيس كريم، وبعض الأطعمة المجمدة هي العوامل المسببة الرئيسية. هذه المكونات تم ربطها مسبقاً بعدد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك السرطان، مرض الزهايمر، وأمراض القلب.

المحليات الصناعية والمواد الحافظة

رغم أن الأسباب الدقيقة للإصابة بمرض الذئبة لا تزال غير مفهومة تماماً، إلا أنه تم ربطها مسبقاً بالعدوى الفيروسية، بعض الأدوية، التعرض لأشعة الشمس، وانقطاع الطمث. لكن البحث الجديد من جامعة هارفارد، المنشور في الدورية الطبية "Arthritis Care And Research”، يشير إلى وجود ارتباط بين مرض الذئبة وتناول الأطعمة التي تحتوي على ألوان صناعية، محليات، ومواد حافظة.

تحذيرات وتوصيات

مع ذلك، حذر بروفيسور غونتر كونلي من جامعة ريدينغ من أن نتائج البحث قد لا تكون قاطعة تماماً، مشيراً إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تكون أحد عوامل الخطر للإصابة بمرض الذئبة، لكن من المحتمل وجود عوامل أخرى أكثر أهمية. وأضاف كونلي أن "الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الدهون والسكر هم بشكل عام أكثر عرضة للإصابة بأمراض أخرى”، موضحاً أن "هؤلاء الأفراد قد يكونون بالفعل أقل صحة، مما يساهم في ارتفاع نسبة الإصابة بمرض الذئبة بينهم”.

تضيف هذه الدراسة المزيد من الأدلة على مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة، وتبرز أهمية الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن. يشجع الباحثون على تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والغنية بالمحليات الصناعية والمواد الحافظة للحفاظ على صحة الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل الذئبة.