الوقائع الاخبارية:تعتبر طريقة عمل المعمول بالتمر من وصفات المطبخ الخليجي، ويتم تقديمه بعدة حشوات متنوعة، كالتمر، المكسرات، الملبن وغيرها، وهي من وصفات الحلويات التي تنال إعجاب الأطفال والكبار.

وقدم الشيف عماد عراوي، طريقة عمل المعمول بالتمر، وهي من الحلويات الخليجية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من 40 دقيقة، وتكفي هذه المقادير لحوالي 20 شخصا، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل معمول بالتمر

مقادير طريقة عمل معمول بالتمر :

200 جرام زبدة

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي

½ كوب زيت

1 كيلو طحين

6 ملعقة كبيرة حليب بودرة

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

½ كوب ماء دافئ

تمر للحشو

طريقة عمل معمول بالتمر :

_ نذيب الزبدة و السمن مع الزيت على نار متوسطة.

_ نصب المزيج على الطحين، ويضاف الحليب البودرة، السكر البودرة، الملح، البيكنج باودر، الخميرة الجافة، ونمزجها جيدا.

_ يضاف نصف كوب من الماء الدافئ، ونمزج جيدا، ونضع المزيج في مكان دافئ ليختمر، ونغطي الوعاء حتى لا يجف العجين.

_ نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين، ونفردها ونحشيها بالتمر، ثم نغلقها على هيئة كرة.

_ نشكّلها بقالب تزيين المعمول، ثم نرصها في الصواني.

_ ندخل الصواني إلى الفرن حتى ينضج المعمول ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.