الوقائع الاخبارية:المقادير

- زبادي : 2 كوب (كامل الدسم)

- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة

- إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)

- زيت الزيتون : 2 كوب (بكر ممتاز)

اخلطي الزبادي مع ملعقة صغيرة من الملح.

ضعي مزيج الزبادي والملح في وعاء مبطن بشاش نظيف.

ضعي المزيج في الثلاجة، واتركي الزبادي ليصفي السائل لمدة ليلة كاملة أو حتى تصبح اللبنة سميكة القوام وتقريباً مثل قوام الجبن الكريمي.

اخلطي اللبنة مع الثوم البودرة، والملح، وملعقة صغيرة من الزعتر، وإكليل الجبل.

شكلّي اللبنة على هيئة كرات، وصبي فوقها زيت الزيتون، وقدميها باردة.