الوقائع الاخبارية:طريقة عمل الأومليت الإسباني ... اكتشفي معنا في مطبخ سيدتي المزيد من الوصفات العالمية لوجبة الفطور الصباحية، تعلمي اليوم طريقة تحضير الأومليت الإسباني، حضريه وقدميه كوجبة فطور شهية ومغذية

- البيض : 4 حبات

- البطاطس : 1 حبة

- البصل : 1 حبة

- الثوم : 3 فصوص

- طماطم : 1 حبة

- الجزر : نصف حبة

- فلفل رومي : 1 حبة

- الفطر : نصف كوب

- بقدونس : ربع كوب

- النعناع : نصف كوب

- حليب : كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- سمن : ملعقة كبيرة

- الزيت : ملعقة كبيرة

- جبن القشقوان : كوب (مبشور)

• اسلقي البطاطس واهرسيها جيداً.
• في مقلاة، سخني السمن والزيت حتى الذوبان، ثم ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
• أضيفي الفلفل الرومي والجزر وقلبي جيداً، ثم أضيفي الفطر مع استمرار التقليب حتى يتم التشويح جيداً.
• في وعاء كبير، ضعي البطاطس المهروسة والكرفس وباقي خليط الخضروات مع الفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً مع الحليب ورشة ملح وفلفل، ثم أضيفي الخضروات مع البيض المخفوق والحليب وجبن القشقوان المبشور.
• في نفس المقلاة المستخدمة سابقاً في تسوية الخضروات، صبي الخليط في المقلاة حتى يتحمر من الأسفل، وبعدها يتم قلبه على الوجه الآخر حتى تمام النضج.
• قدمي الأومليت الإسباني ساخناً.