الوقائع الإخبارية:   نظرا لدورها في ابراز الأكلات التراثية الأردنية من خلال مشاركتها في مهرجانات الطهي تم تعيين الدكتورة فاطمة رجب النسور في مهرجان الطهي العالمي في تونس كمُحكمة دولية للأطعمة لدول عالمية مُشاركة بالمهرجان.

وقالت الدكتورة فاطمة النسور أن حصولها على هذا المنصب جاء لمشاركتها في مهرجانات شمال أفريقيا العالمية لإبراز الهوية الأردنية في الطعام،وتقديم الأكلات الشعبية الأردنية من منسف وكعاكيل وكمورة وأكلة الفناقش والرشوف والبسبسون والمسلوعة والقرناس واللزاقي،وسلطة الفلاحين والمقلوبة الأردنية.

وأضافت الدكتورة فاطمة النسور أنها قامت بطرح فكرة وضع أطباق أردنية في الفنادق السياحية سواء في المغرب أو تونس،مشيرة إلى أن الفكرة وجدت استحساناً لدى المعنيين في الدولتين الشقيقتين.

وبينت الدكتورة النسور أن من أسباب إختيارها كمُحكمة دولية هو الإنضباط ،إضافة لحصولها على ميداليات ذهبية،وتمثيل وطني الأردن بأجمل صورة.