الوقائع الاخبارية:يعد الشوفان من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والشرايين. حيث يحتوي الشوفان الكامل على مجموعة من المركبات النباتية المفيدة، مثل البوليفينولات، التي تضم مضادات الأكسدة المعروفة باسم "أفينانثراميدات”. وقد أظهرت الأبحاث أن هذه المركبات تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، وهو الغاز الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي تحسين تدفق الدم.

بالإضافة إلى ذلك، تمتلك الأفينانثراميدات خصائص مضادة للالتهابات والحكة. أما بالنسبة للكولسترول، فإن تناول الشوفان بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، الذي يعد من أبرز عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.

تحتوي حبوب الشوفان على ألياف البيتا جلوكان، التي أثبتت فعاليتها في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.

 حيث تعمل البيتا جلوكان على تعزيز إفراز الصفراء، مما يساهم في تقليل الكوليسترول في الدم. علاوة على ذلك، يمكن أن يحمي الشوفان الكوليسترول الضار من الأكسدة، وهي عملية قد تؤدي إلى التهاب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بذلك، يمثل الشوفان إضافة مفيدة للنظام الغذائي اليومي لصحة القلب والشرايين.