الوقائع الإخباري:السكر والمُحليات تُستخدم لإضافة الحلاوة إلى الأطعمة والمشروبات، لكن ليست كل المحليات متساوية من حيث تأثيرها على الصحة. بالمقارنة مع السكر التقليدي، توفر العديد من البدائل الغذائية والطبيعية والفائقة المذاق فوائد إضافية، تشمل دعم إدارة الوزن، تنظيم مستويات السكر في الدم، تعزيز صحة الأمعاء، وتحسين جوانب صحية أخرى.

وفيما يلي أبرز البدائل الصحية للسكر وكيفية الاستفادة منها، وفقًا لموقع Verywell Health:

1. العسل

العسل مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والإنزيمات، وله خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات. يمتلك مؤشرًا غلايسيميًا أقل من السكر، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الإنسولين. كما يمكن أن يساهم استخدام العسل باعتدال في خفض الكوليسترول الضار (LDL) ودعم إدارة الوزن عند استبداله بالسكر.

2. الاستيفيا

الاستيفيا محلي طبيعي منخفض السعرات، وقد تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين حساسية الإنسولين. كما تشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تمنع زيادة الوزن عند استخدامها بدلاً من السكر.

3. مستخلص فاكهة الراهب (Monk Fruit)

هذا المحلّي النباتي يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات أنه قد يقلل مستويات السكر في الدم بعد الوجبات بنسبة 10-18٪، وقد يدعم صحة القلب. كما يُستخدم بديلًا للسكر لدعم إدارة الوزن.

4. الزايليتول (Xylitol)

الزايليتول منخفض السعرات ويملك مؤشرًا غلايسيميًا منخفضًا، فلا يرفع مستويات السكر أو الإنسولين بشكل كبير. يُفيد الأشخاص المصابين بالسكري، وقد يدعم فقدان الوزن، كما يعزز صحة الأمعاء من خلال زيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الضرورية لميكروبيوم صحي.

5. السكرالوز (Sucralose)

السكرالوز خالٍ من السعرات الحرارية ويعد أكثر حلاوة من السكر، لذا يُستخدم بكميات أقل. عند الاستخدام المعتدل، قد يساعد في إدارة الوزن والسكري، لكن الإفراط فيه قد يزيد الالتهابات ويعزز خطر بعض الأمراض.

6. الدبس

الدبس، خاصة دبس الشمندر، قد يقلل الالتهابات، يحسن صحة الكبد، ويدعم إدارة الوزن. يحتوي على مركب البيتين الذي يحد من آثار الحمض الأميني الهوموسيستين المرتبط بمشكلات القلب، بحسب الدراسات الحيوانية.

7. الألولوز (Allulose)

الألولوز سكر طبيعي نادر منخفض السعرات والكربوهيدرات، لا يؤثر على مستويات السكر في الدم مثل السكر العادي. قد يعزز إفراز هرمون GLP-1 المسؤول عن الشبع، مما يدعم إدارة الشهية والوزن وتحسين مستويات السكر في الدم.

8. شراب ياكون (Yacon Syrup)

شراب ياكون غني بالبريبايوتيك، الذي يساعد على موازنة ميكروبيوم الأمعاء. كما يزيد الشعور بالشبع، ويعزز فقدان الوزن، ويقلل من مستويات السكر والدهون في الدم، بالإضافة إلى خفض الالتهابات.

اختيار البدائل الصحية للسكر يمكن أن يكون خطوة مهمة نحو نمط حياة متوازن وصحي. من العسل الطبيعي إلى الألولوز وشراب ياكون، توفر هذه الخيارات حلاوة بدون التأثير السلبي للسكر التقليدي، مع دعم التحكم في الوزن، مستويات السكر في الدم، وصحة الأمعاء والقلب.