الوقائع الإخباري:تناول الوجبات السريعة يؤثر على أجهزة الجسم، مما يعيق تعامل الجسم مع سكر الدم والجوع والطاقة، ولأن هذه الأطعمة غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية وقليلة العناصر الغذائية، فقد تظهر آثارها أسرع مما تتوقع .

ما تأثير الوجبات السريعة على الصحة ؟

وفقا للموقع اللإلكتروني"very well"، فإن الإفراط في تناول الوجبات السريعة يؤثر على أجهزة الجسم بشكل غير صحي وتعرضه للعديد من المشاكل وهي الآتي:

1. الشعور بالجوع بشكل سريع

صممت الوجبات السريعة ليكون مذاقها لذيذا، لكنها غالبًا ما تفشل في إشباعك لفترة طويلة نظرًا لسرعة هضمها وافتقارها إلى العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الشعور بالشبع، يميل الجسم إلى العودة إلى الجوع سريعًا بعد تناولها وينخفض الشعور بالشبع مقارنة بتناول الوجبات الكاملة وهذا يسهل تناول كميات أكبر من الطعام.

وغالبا ما يبدأ الجوع الارتدادي بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم وعند تناول الوجبات الكاملة يقل محتوى البروتين والألياف وهما عنصران غذائيان مهمان يساعدان على الشعور بالشبع لفترة أطول.

2. زيادة الوزن

الأطعمة غير الصحية غنية بالسعرات الحرارية وقليلة العناصر الغذائية، مما يجعل الإفراط في تناولها دون الشعور بالشبع أمرًا سهلًا للغاية و عندما يتجاوز استهلاك السعرات الحرارية إنفاق الطاقة باستمرار يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن والشعور بالجوع مجددا، مما يتسبب الإفراط في تناول الطعام و يزداد وزن جسمك مع تكرار الإفراط في تناول الطعام.

3. ارتفاع نسبة السكر الدم

المشروبات والوجبات السريعة مثل المشروبات المحلاة بالسكر والحلوى والمعجنات والوجبات الخفيفة المكررة أن ترفع مستويات الجلوكوز بسرعة، فيمكن أن يؤدي هذا إلى ارتفاع حاد في سكر الدم يتبعه انخفاض سريع، حيث ينقل الأنسولين الجلوكوز إلى الخلايا ويمكن للمشروبات السكرية وحدها أن ترفع مستويات الجلوكوز في الدم خلال 30 إلى 60 دقيقة و مع مرور الوقت، تسهم الارتفاعات المتكررة في مقاومة الأنسولين (عندما لا تستجيب خلايا الجسم للأنسولين بشكل صحيح)، وهو عامل خطر كبير للإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.وتظهر هذه الآثار بشكل خاص مع الحلويات والأطعمة النشوية المكررة.

يرتفع مستوى الجلوكوز بسرعة بعد تناول الطعام و يرتفع الأنسولين للمساعدة فى إدارة الارتفاعات المفاجئة و يمكن أن ينخفض مستوى الجلوكوز بعد ذلك، إلى ما دون المستوى الأساسي يسمى غالبًا نقص سكر الدم التفاعلي يرتفع هرمون الجوع عند انخفاض مستويات الجلوكوز وتزداد الرغبة الشديدة في تناول الطعام مع انخفاض مستويات الجلوكوز.