طريقة عمل فطائر الدجاج الهشة

الوقائع الاخبارية:
المكوّنات
30 دقيقة

3 كاسات طحين ابيض
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ربع كاسة ماء و سكر
ملعقة ملح
1/2 كوب زيت
ماء فاتر للعجن
للدجاج:
جزرتين مبشورة
بصلتين مفرومة
صدور دجاج مغلية و مفرومة
بهارات متنوعة (كاري + كمون + فلفل اسود + كبزرة مطحونة + كركم)
كبزرة مفرومة
(إختياري: فلفل حلو مقطع الى شرائح حسب الرغبة)
صفار بيض او حليب للتحمير

الخطوات

الخطوة 1

طريقة العجينة: نقوم بخلط المقادير الجافة معاً.

الخطوة 2
نضيف الزيت و الخميرة و نقوم بخلط المقادير الجافة ثم نقوم بإضافة الماء و العجن حتى نحصل على عجينة رخوة و لا تتلاصق.
الخطوة 3

طريقة عمل الحشوة: نحضر مقلاة و نضع عليها زيت ثم نقوم بإضافة البصل و نقلبه حتى يذبل.. نضيف اليه الجزر و الفلفل الحلو و نقلبه حتى يذبل.
الخطوة 4

نقوم بإضافة الدجاج و نضيف بهارات متنوعة على الدجاج حسب الرغبة و نضيف الكبزة و ملح و نقلبه تماما.
الخطوة 5

نقوم بفرد العجين بأي أشكال نحبها و نحشيه و نصفه على صينية فرن تم نتركه ليختمر مدة نصف ساعة و نقوم بدهنه من الأعلى بالحليب او صفار البيض ثم نضعه في الفرن حتى ينضج