طريقة عمل الكبسة السعودي على أصولها مع سلطة الدقوس بطعم رهيب لا يقاوم

الوقائع الاخبارية:تعتبر الكبسة من الأكلات المعروفة في الوطن العربي وخاصة السعودية وهي تتميز بطعمها اللذيذ وتعد وجبة غداء متكاملة لاحتوائها على البروتين الذي يوجد في اللحمة أو الدجاج وأيضا يوجد بها فيتامينات ومعادن هامة لصحة الجسم، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل الكبسة السعودي على أصولها فتابعونا.

يمكنك الآن تحضير ألذ كبسة سعودية باللحم ممكن تدوقيها من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:
كيلو من اللحم الضاني بالعظم.
3 أكواب رز بسمتي.
بصلة متوسطة الحجم.
حبة من اللومي.
حبة فلفل أخضر حلو.
بصلة مقطعة أرباع.
3 فصوص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة صلصة.
3 حبات طماطم.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة ملح.
ورقة لورا.
قرن فلفل أخضر حار.
2 فص حبهان.
5 فصوص فلفل أسود.
2 حبة من القرنفل.
2 ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
مكسرات محمصة للتزيين.

مكونات سلطة الدقوس:
3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
قرن فلفل أخضر حار.
نصف كوب كزبرة خضراء.
عصير ليمونة.
2 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

نقوم بغسل الأرز تحت الماء الجاري ثم ينقع في كمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة ثم نحضر وعاء.

ونضع بداخله ملعقة من الزيت ونشوح اللحمة من جميع الجوانب مع رشة من الفلفل الأسود ثم نضيف البصلة المقطعة.

مع حبة طماطم وورق لورا وحبهان ونغمر اللحمة بالماء المغلي ونتركها حتى تنضج مع الحرص على إزالة الريم أول بأول.

نصفي اللحم من المرقة ثم نحمر اللحمة في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة تحت الشواية ونرش عليها ملح وفلفل أسود.

في وعاء أخر نقوم بوضع باقي كمية الزيت ونشوح البصلة ثم نضع الطماطم المقطعة مع الصلصة والبهارات.

ونقلب لعدة دقائق وبعد ذلك يضاف الفلفل المشوي المقطع مع الأرز ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.

نضيف المرقة على الأرز ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى ينضج وبعد ذلك نحمص المكسرات في مقلاة غير لاصقة.

في الكبة الكهربائية نقوم بوضع الطماطم المقشرة لكي نجهز سلطة الدقوس ونضيف عليها باقي المكونات.
ونخفق لعدة دقائق ثم توضع في طبق التقديم بعد ذلك نضع الكبسة السعودي في طبق التقديم وعلى الوجه اللحم والمكسرات وبالهنا والشفا.

فوائد تناول الكبسة السعودي

تحتوي الكبسة على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:

يوجد بها نسبة عالية من البروتين وبالتالي تحافظ على صحة العظام وبناء العضلات.
تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية وهي تحافظ على صحة الجهاز المناعي وتمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة.
تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.