طريقة عمل بتر تشيكن الهندي

الوقائع الاخبارية:تتميز المأكولات الهندية بتنوعها وغناها بالنكهات والتوابل الفريدة التي تضيف للأطباق طعماً استثنائياً، ومن بين هذه الأطباق اللذيذة نجد وصفة بتر تشيكن التي تعد من الأطباق الهندية الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين، يمزج في هذا الطبق بين لحم الدجاج اللذيذ والتوابل الغنية مما يمنحه مذاقاً لا يُقاوَم، من الممكن تناوله إلى جانب الأرز لتجربة مذهلة من التنوع والنكهات، إذا كنت تفضل الطعام حاراً أو بنكهة خفيفة، يمكن تعديل الوصفة وفقاً لذوقك الشخصي، استمتع بوجبة غداء لا مثيل لها واستمتع بالنكهات الهندية الرائعة.

مكونات وصفة الدجاج بصلصة الزبدة والكريمة:

1.5 كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة.

3/4 كوب من مرق الدجاج.

170 جرامًا من معجون الطماطم.

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

4 فصوص من الثوم المفروم.

2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.

2 ملعقة صغيرة من القرفة.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة صغيرة من الكمون.

1 ملعقة صغيرة من الكركم.

2 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا.

1/4 كوب من البصل المبشور.

2 ملعقة صغيرة من السكر.

4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

1 كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

في وعاء كبير، قومي بمزج مرق الدجاج مع معجون الطماطم وعصير الليمون والثوم المفروم والزنجبيل والقرفة والملح والكمون والكركم وبهارات جارام ماسالا.

اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

في قدر الضغط، ضعي قطع الدجاج المقطعة والبصل المبشور والسكر والزبدة.

اسكبي خليط المكونات السابقة فوق الدجاج والبصل في القدر.

قومي بتشغيل النار على درجة حرارة متوسطة واغلقي القدر بإحكام.

اتركي المكونات تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

بعد انتهاء وقت الطهي أطفئي النار واتركي القدر يبرد قليلاً قبل فتحه.

عند فتح القدر، قومي بإضافة الكريمة إلى الدجاج وقومي بخلطها جيدًا مع الصلصة.

قدمي البتر تشيكن مباشرة في طبق التقديم، وعادةً ما يُقدم مع الأرز الأبيض اللذيذ.