تعرفي على أهم أسرار تحضير المقلوبة
الوقائع الاخبارية: على الرغم من سهولة تحضير المقلوبة، إلا أن بعض النساء، خاصة المبتدئات في الطبخ، يبحثن دائماً عن أشهى طريقة لتحضيرها، لذا سنعرض لكِ في هذا المقال أهم أسرار نجاح المقلوبة.
– نختار طبق مناسب لطهي المقلوبة، ويفضل أن يكون ذو نوعية جيدة وغير قابل للالتصاق، مما يساعد على تقليب المقلوبة بسهولة.
- نقوم بغسل الأرز ونقعه في الماء الساخن، حيث يساعد ذلك على طهي الأرز في نفس الوقت الذي يتم فيه طهي الخضار واللحوم.
– أضيفي كمية مناسبة من الماء أو المرقة إلى الأرز، ولا تزيدي أو تنقصي
-نضيف كمية مناسبة من البهارات إلى المقلوبة حتى لا تطغى نكهتها على المكونات الأخرى
– نضع الباذنجان دون تقشيره أو ترك القليل من الجلد عليه، فهو يعطي المقلوبة لونها وطعمها الرائع.
– رتبي الخضار والأرز واللحوم في طبقات واضغطي عليها ثم أضيفي الماء.
– نقوم بطهي المقلوبة في المرق بدلاً من الماء لأن ذلك يضفي عليها نكهة فريدة وغنية ومفيدة للعظام أيضاً.
– بعد رفع المقلوبة عن النار، اتركيها لبضع دقائق قبل نقلها إلى طبق مناسب.
-نضيف شرائح الطماطم أو البصل إلى قاع المقلاة فهذا يساعد على منع احتراق المقلوبة ويضفي عليها نكهة جميلة.
– نقوم بتزيين المقلوبة بالمكسرات المقلية أو المحمصة لتكون لذيذة وجميلة المنظر.
تابعوا الوقائع على 
