زراعة الكورة تنظم دورة حول تصنيع المنتجات الغذائية من الفاكهة

الوقائع الاخبارية:نظمت مديرية زراعة لواء الكورة دورة تدريبية متخصصة حول الأشكال التصنيعية لفاكهة الليمون والبرتقال والجزر، ضمن خطتها الهادفة إلى بناء قدرات المزارعين وتعزيز دور المرأة الريفية في التصنيع الغذائي.

وبحسب بيان صادر عن زراعة الكورة اليوم الأربعاء، شملت الدورة التي استهدفت مجموعة من السيدات الريفيات في منطقة دير أبي سعيد، تدريبات عملية على تصنيع مربى البرتقال والليمون والكركديه، إضافة إلى تحضير العصائر المركزة مثل عصير الليمون المركز وعصير البرتقال والجزر وإعداد مركز عصير التوت فضلاً عن تجفيف قشور الليمون والبرتقال وتحويلها إلى بودرة فانيليا.

وتناولت الدورة التي تم تنظيمها بالتعاون مع قسم الشؤون النسائية في وزارة الأوقاف موضوعات عدة من بينها الفوائد الصحية للعصائر الطبيعية وأسس التعقيم الصحيحة للأيدي والأدوات وأماكن التصنيع إضافة إلى خطوات تصنيع المربيات والعصائر المركزة وفقا للمعايير الصحية والجودة المطلوبة.

وثمن المشاركون الجهود المبذولة لإنجاح هذه الفعالية التي تساهم في تمكين المرأة الريفية والتي تعزز التعاون بين الوزارة ومؤسسات المجتمع المدني.

وأكد المشاركون في تنفيذ الدورة من خبراء زراعيين من مديرية زراعة لواء الكورة، أهمية تطوير مهارات السيدات في التصنيع الغذائي بما يسهم في تحسين الإنتاج المحلي وتعزيز الأمن الغذائي في المنطقة.