زراعة الكورة: القطف اليدوي للزيتون الأفضل للحصول على زيت عالي الجودة
الوقائع الإخباري ـ أكدت مديرية زراعة لواء الكورة أن قطف ثمار الزيتون يدوياً يُعد من أفضل الطرق للحصول على زيت زيتون عالي الجودة، رغم ارتفاع تكاليفه مقارنة بطرق القطف الأخرى.
وقال مدير زراعة لواء الكورة، عبد الإله عبيدات، لوكالة الأنباء الأردنية (بترا)، إن نسبة كبيرة من ثمار الزيتون تُجمع يدوياً، الأمر الذي يسهم في الحفاظ على جودة الثمار وإنتاج زيت بمواصفات ممتازة.
وأشار عبيدات إلى اختلاف طرق قطف الزيتون بحسب الغرض من استخدام الثمار، داعياً المزارعين إلى اتباع الإرشادات الزراعية المناسبة عند جمع المحصول ونقله إلى المعاصر.
وشدد على ضرورة استخدام عبوات بلاستيكية جيدة التهوية لنقل الثمار، وتجنب وضعها في الأكياس البلاستيكية، لافتاً إلى أهمية الاتفاق مسبقاً مع المعصرة على موعد العصر، لضمان إتمام العملية خلال 24 ساعة من انتهاء القطاف.
وبين أنه في حال تعذر عصر الثمار خلال هذه المدة، ينبغي نشرها في أماكن مظللة وجيدة التهوية، لا تتجاوز درجة حرارتها 15 درجة مئوية، للحد من تراجع جودتها.
وفيما يتعلق بتخزين زيت الزيتون، أوضح عبيدات ضرورة وضع صفائح الزيت على ألواح خشبية داخل المخازن، بعيداً عن رطوبة الأرض والمواد ذات الروائح النفاذة، محذراً من تخزين الزيت في أوانٍ شفافة، لما قد يسببه ذلك من تغير في لونه وتأثر خصائصه.
