المكرونة الحمراء العادية الحارة

الوقائع الاخبارية:المكرونة الحمراء العادية الحارة ... طريقة عمل المكرونة الحمراء العادية واحدة من أكثر المأكولات والأطباق الرئيسية التي يتم تحضريها على سفرة الغداء، ويعشقها الكبار والصغار، وهي وصفة مميزة وخاصة للمبتدئين في الطهي، ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير في إعدادها، أعدي ألذ طبخات المعكرونة على السفرة من مطبخ سيدتي.

المقادير

- معكرونة : 300 غراماً (سباغيتي)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الثوم : فص (مهروس)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة

- طماطم : كوب (معلّبة ومهروسة)

- أوراق الريحان : ربع كوب

- الماء : حسب الحاجة

طريقة التحضير

‏في قدر على نار متوسطة سخّني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والملح، والفلفل الأحمر الحار، وقلّبي المكونات جيداً حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.

‏أضيفي الطماطم، والريحان إلى المكونات، وارفعي الحرارة واتركيها حتى تغلي لحوالي 25 دقيقة حتى يكثف القوام.

في قدر آخر على النار، صُبي كمية وافرة من الماء ونكّهي بالملح، ثم أضيفي المكرونة وعندما يغلي الماء، اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكرونة.

صفّي المكرونة جيداً من الماء، ثم أضيفيها الى مزيج الطماطم وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم اسكبي المكرونة في أطباق للتقديم وقدميها ساخنة.