نوغا الفستق اللذيذة... وصفة تقليدية بمكونات بسيطة
الوقائع الإخبارية : النوغا مع الفستق هي حلوى تقليدية تجمع بين قوام النوغا الطري أو المطاطي وقرمشة الفستق ويمكن تقديمها كتحلية خفيفة أو كجزء من ضيافة المناسبات والأعياد.
طريقة تحضير "نوغا بالفستق"
المكونات:
2 كوب سكر
1 كوب عسل
2 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب فستق حلبي (محمص)
ورق الزبدة (للتبطين)
طريقة التحضير:
ضعي ورق الزبدة في قاع صينية مستطيلة لتسهيل إزالة النوغا لاحقًا.
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والعسل وسخنيهما حتى يذوب السكر تماما، ثم اتركي الخليط حتى يصل إلى 150 درجة مئوية (باستخدام ميزان حرارة).
في وعاء آخر، أخفقي بياض البيض مع الملح، حتى يصبح قوامه كريميا ومتماسكا.
اسكبي القطر الساخن تدريجيا فوق بياض البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق، حتى يصبح الخليط سميكا ولامعا.
أضيفي الفانيليا والفستق إلى المزيج وقلّبي بلطف حتى يتوزع الفستق بالتساوي.
اسكبي الخليط في الصينية المبطنة، ووزعيه بالتساوي، ثم غطيه بورق أوبلت آخر أو ورق زبدة.
اتركي النوغا تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات أو حتى تتماسك تماما.
باستخدام سكين حاد مدهون بالزيت، قطّعي النوغا إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
يمكن إضافة الفستق كاملا أو مجروشا حسب التفضيل.
لحفظها، ضعيها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
تابعوا الوقائع على 
