طريقة عمل شوربة الكوسة بالنعناع.. أكلة خفيفة منعشة

الوقائع الإخبارية:        تُعد شوربة الكوسة بالنعناع من أبرز أطباق الشوربة الخفيفة والدافئة التى تناسب أجواء فصل الربيع أو وجبة عشاء صحية وخفيفة، تجمع هذه الشوربة بين مذاق الكوسة الرقيق ولمسة النعناع المنعشة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات الصحية، وفي السطور التالية، يستعرض "اليوم السابع" طريقة تحضيرها على طريقة الشيف فاطمة محمد.
طريقة عمل الكوسة بالنعناع
المكونات..
2 كوسة متوسطة مقطعة
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم
1 ملعقة زيت زيتون
كوب مرق خضار
ملح وفلفل حسب الرغبة
أوراق نعناع طازجة
 
طريقة التحضير..
في وعاء على النار، شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلا
أضيفي الكوسة وقلبي لبضع دقائق، ثم أضيفي المرق.
اتركي الخليط يغلي حتى تنضج الكوسة.
أضيفي النعناع واطحني الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

أعيدي تسخينها وقدميها دافئة.