شوربة شتوية تخفض ضغط الدم بشكل طبيعى عند تناولها بانتظام

الوقائع الإخباري :مع حلول فصل الشتاء، ستلاحظ ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ومع ذلك، وفقًا للخبراء، يمكنك بسهولة منع هذا الارتفاع من خلال التخطيط الجيد وممارسة الرياضة بانتظام واتباع نظام غذائي متوازن، في الطقس البارد، تُعد الطماطم من أكثر الخضراوات المريحة والمفيدة للقلب، ويُنصح بتناول حساء الطماطم يوميًا وفقا لموقع تايمز ناو.

حساء الطماطم غنيًا بالبوتاسيوم والليكوبين وفيتامين سي، وكلها عناصر تُساعد على تنظيم ضغط الدم مع ذلك، يُفضّل اختيار النوع قليل الصوديوم أو الخالي من الملح، لأنّ حساء الطماطم المعلّب عادةً ما يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ممّا قد يرفع ضغط الدم ويُساهم في ارتفاعه.

كيف يساهم حساء الطماطم في خفض ضغط الدم؟

يعد حساء الطماطم غنياً بالعناصر الغذائية وقليل السعرات الحرارية ومع ذلك، فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تنظيم ضغط الدم بطرق عديدة

البوتاسيوم

يُعدّ الطماطم مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، الذي يُعادل تأثيرات الصوديوم، ويُرخي جدران الأوعية الدموية، ويُعزز إفراز الصوديوم في البول. وينصح الأطباء بتناول ما بين 3500 و5000 ملج من البوتاسيوم يومياً، وهي كمية يُمكن الحصول عليها طبيعياً من أطعمة مثل الخضراوات الورقية، والفاصوليا، والموز، والأفوكادو، حيث يُساعد البوتاسيوم على موازنة السوائل في الجسم وإرخاء الشرايين، مما يُخفف الضغط على القلب والأوعية الدموية.

عند تناول حساء الطماطم، فإنه يُرخي الأوعية الدموية ويُوسعها عن طريق مُعاكسة تأثيرات الكالسيوم، الذي يُسبب تضيّق الأوعية الدموية. كما يمنع البوتاسيوم تصلب الشرايين لأنه يُقلل من التكلس.

الليكوبين

يُعدّ الليكوبين مضادًا قويًا للأكسدة يحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة. كما يحافظ على مرونة الأوعية الدموية ويساعد على إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يمنع عمل الإنزيمات المحولة للأنجيوتنسين الضارة.

فيتامين سي

الطماطم مصدراً غنياً بفيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة أيضاً. ووفقاً للأطباء، يمنع فيتامين سي أكسيد النيتريك من التحلل بفعل الجذور الحرة، ويساعد الكلى على إخراج المزيد من الصوديوم.

كيف تختار حساء الطماطم المناسب؟

بحسب جمعية القلب الأمريكية، يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي للصوديوم لدى معظم البالغين 2300 ملج، مع هدف مثالي لا يتجاوز 1500 ملج يوميًا من جميع المصادر ولتحقيق هذه الأهداف على نحو أفضل، يُنصح باختيار المنتجات "قليلة الصوديوم" أو "منخفضة الصوديوم" أو "بدون إضافة ملح" عند شراء العبوات المتوفرة بسهولة في معظم متاجر البقالة.

كيفية تحضير حساء الطماطم الصحي للقلب في المنزل؟

للحصول على حساء طماطم صحي للقلب، عليك التركيز على استخدام الطماطم الطازجة، ومرق قليل الصوديوم، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون، والأعشاب لإضفاء النكهة بدلاً من الملح الزائد أو الكريمة الثقيلة.

المكونات

- من ثلاث إلى أربع حبات طماطم ناضجة

- بصلة متوسطة الحجم

- ثلاثة فصوص من الثوم

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

- ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف (اختياري)

- ملعقة صغيرة من الملح

- بعض الفلفل

طريقة العمل

- سخني زيت الزيتون في قدر كبير وقلبي البصل المفروم حتى يذبل.

- أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة أخرى.

- أضيفي الطماطم، وبعض الماء، والملح، والفلفل الأسود.

- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية.

- ارفعي المزيج عن النار واخلطيه حتى يصبح ناعماً باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي بعد تركه يبرد قليلاً.

- أضيفي المزيد من الفلفل حسب الحاجة

- يُقدّم ساخناً، ومزيناً بالريحان