أفضل الأطعمة لصحة الكبد

الوقائع الإخباري - أفادت أخصائية أمراض الباطنية والتغذية الدكتورة ألكسندرا رازارينوفا، بأن القهوة والبروكلي والمأكولات البحرية من أبرز الأطعمة المفيدة لصحة الكبد.

وأوضحت أن الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط، تحتوي على مركب السلفورافان الذي قد يدعم وظائف الكبد، فيما توفر البقوليات الألياف والبروتين النباتي، وتتميز الأسماك البحرية بغناها بأحماض أوميغا 3 المضادة للالتهابات.

وأضافت أن الكينوا تحتوي على البروتين النباتي والألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وقد تسهم في الحد من تراكم الدهون في الكبد. كما يرتبط تناول القهوة الطبيعية غير المحلاة بانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد وتطوره، مع التأكيد على أهمية اتباع نمط حياة صحي والحد من الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والوجبات السريعة.