مستقبل محصول البندورة في الاردن حلول جذرية لمواجهة فائض الانتاج
كشفت تقديرات رسمية حديثة عن تحديات تواجه قطاع الخضار في الاردن لا سيما مع وصول فائض انتاج البندورة اليومي الى مستويات قياسية قد تلامس ثمانمائة طن. واظهرت البيانات ان حاجة السوق المحلية لا تتجاوز خمسمائة طن يوميا مما يضع المزارعين امام ضرورة البحث عن مسارات بديلة لتصريف هذه الكميات الفائضة بعيدا عن الحلول التقليدية المؤقتة. واوضحت التحليلات ان انخفاض الانتاج عن اربعمائة طن يتسبب عادة في موجات غلاء غير مبررة بينما يتطلب الفائض الكبير وجود قاعدة صناعية متطورة قادرة على تحويل الثمار الى منتجات غذائية ذات قيمة مضافة.
استراتيجيات التصنيع الغذائي لتعزيز القطاع الزراعي
واكد مسؤولون في وزارة الزراعة ان التعامل مع الاختناقات التسويقية لا يمكن ان يستمر بسياسة الفزعات بل يتطلب بناء منظومة متكاملة تبدأ من التخطيط المسبق قبل مرحلة البذر. واضاف ان الوزارة تعمل على تشجيع الزراعة التعاقدية لربط المزارعين بالمصانع والمسوقين لضمان استدامة الانتاج وتوفير فرص عمل جديدة للشباب في المناطق الريفية. وبين ان الدعم المالي المقدم للمصانع التي تستقبل فائض المحاصيل يعد خطوة تحفيزية لكنها لا تغني عن الحاجة الى استثمارات صناعية ثابتة ومستمرة.
تحديات الاستدامة في الصناعات التحويلية
واشار خبراء في قطاع الصناعة الى ان المصانع لا يمكنها الاعتماد كليا على فائض الانتاج الموسمي المتقلب لانها تحتاج الى توريد مستمر ومستقر للمواد الخام. واوضحوا ان تحقيق الامن الغذائي يقتضي توجيه المزارعين لزراعة اصناف خاصة مخصصة للتصنيع الغذائي بموجب عقود طويلة الامد تضمن للمصنع جودة المنتج وللمزارع سعرا عادلا بعيدا عن تقلبات البورصة اليومية. وشددوا على ان الصناعات التحويلية تساهم في رفع القيمة الاقتصادية للمحصول وتحد من هدر الثمار في اوقات الذروة.
رؤية مستقبلية لتطوير المنظومة الزراعية
واكدت نقابة تجار المواد الزراعية اهمية تفعيل دور التصنيع الزراعي كصمام امان للمزارعين لمنع ضياع المحاصيل. وبينت ان الانتقال نحو التصنيع المتخصص يفتح افاقا جديدة للتصدير ويعزز من قدرة المنتج الاردني على المنافسة في الاسواق الخارجية عبر تقديم اصناف مصنعة ذات مواصفات عالمية. واضافت ان التنسيق المشترك بين الجهات الحكومية والقطاع الخاص يمثل الطريق الامثل لتحويل تحدي فائض الانتاج الى فرصة اقتصادية مستدامة تخدم الاقتصاد الوطني.
