التصنيع الغذائي الأردني يتجه نحو التكنولوجيا الحديثة وتعزيز النفاذ إلى الأسواق
الوقائع الإخباري-المنظمة العنود جرار، إلى أن المعرض سيسلط الضوء على أهمية التصنيع الغذائي ومواكبة التطورات في هذا القطاع، بعد أن أثبتت الأزمات العالمية، وخصوصا كورونا، أهمية تكثيف الصناعات الغذائية وتوطينها واستثمار المنتجات والمحاصيل الزراعية التي تتوفر في المملكة.
وأضافت أن المعرض يشكل فرصة لاجتماع ممثلي الشركات الأردنية مع نظرائهم من الدول المشاركة، والتشبيك بين المنتجين الزراعيين الأردنيين والعاملين في الصناعات الغذائية مع المستوردين المحتملين في أسواق المنطقة.
وقالت جرار إن تنظيم النسخة الرابعة من المعرض جاء بعد النجاحات التي تحققت في الدورات السابقة، وبفعل الإقبال الكبير من المصنعين الغذائيين على مواكبة التطورات وإدخال تكنولوجيا التصنيع الغذائي بما يضم أعلى مستويات الجودة التي تتوافق مع المواصفات العالمية.
وأكدت أن التصنيع الغذائي بمواصفات عالية يتيح الفرصة لوصول الصناعات الغذائية لمعظم الأسواق في دول العالم، كونها تلبي الاشتراطات الفنية التي تتطلبها المواصفات القياسية العالمية، مشيرة إلى أن التصنيع الغذائي يعد من القطاعات ذات الأولوية في رؤية التحديث الاقتصادي، لدوره في تحقيق الأمن الغذائي وزيادة الصادرات وتوفير فرص العمل.
وبينت أن التصنيع الغذائي يشمل رفع القدرة الإنتاجية والجودة، وتحديث خطوط الإنتاج باستخدام تقنيات حديثة، وتطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية العالمية لزيادة القدرة التنافسية، وتعزيز القيمة المضافة وتطوير منتجات غذائية مبتكرة تعتمد على المواد الخام المحلية، ودعم الصناعات التحويلية المرتبطة بالزراعة مثل الألبان والتمور والأعشاب الطبية وفتح أسواق تصديرية جديدة.
ولفتت إلى أنه سيتم تنظيم مؤتمر التصنيع الغذائي الذكي والأمن الغذائي على هامش المعرض، بهدف ربط البحث العلمي بالتطبيق الصناعي، من خلال جمع الباحثين الأكاديميين، والرؤساء التنفيذيين في قطاع التصنيع، وصناع القرار، ومبتكري التكنولوجيا.
