مختبر الغذاء والدواء: فحوصات دقيقة لضمان سلامة الأغذية وجودتها
الوقائع الإخبارية - أكد مدير مديرية المختبرات في المؤسسة العامة للغذاء والدواء، غيث غرايبة، أن مختبر الغذاء يؤدي دوراً محورياً في ضمان سلامة الغذاء وجودته وصلاحيته للاستهلاك البشري، من خلال إجراء مجموعة من الفحوصات وفقاً للمواصفات القياسية الأردنية وتعليمات المؤسسة.
وقال غرايبة إن الفحوصات التي يجريها المختبر تشمل الفحوصات الفيزيائية والجرثومية والكيميائية، إلى جانب فحوصات رصد الملوثات، مشيراً إلى اعتماد المختبر على طرق مرجعية عالمية وأحدث الأجهزة في هذا المجال.
وأضاف أن المختبر يواكب الإجراءات والتطورات العالمية المتعلقة بالفحوصات المخبرية، فيما تعمل المؤسسة بصورة مستمرة على تطوير الفحوصات وأساليب إجرائها، بما يضمن الحصول على نتائج دقيقة وذات موثوقية عالية.
وأكد غرايبة أن المختبر يعمل ضمن منظومة جودة صارمة، ويلتزم بالمواصفات القياسية الأردنية والتعليمات المعمول بها، مبيناً أنه يجري فحوصات لمختلف المواد الغذائية، سواء المستوردة أو المتداولة في السوق المحلية أو المخصصة للتصدير.
وأوضح أن نتائج الفحوصات المخبرية تترتب عليها إجراءات رقابية في مختلف مديريات المؤسسة، إذ تُرفع النتائج إلى المديريات المعنية أو الإدارة العليا لاتخاذ الإجراءات المناسبة وفقاً لطبيعة النتائج.
وفيما يتعلق بمصادر طلبات الفحص، أوضح غرايبة أنها متعددة، وتشمل طلبات فحص الأغذية المستوردة على المنافذ الجمركية، إضافة إلى الطلبات الداخلية للمؤسسة المرتبطة ببرامج الرصد وترخيص المصانع والمطاعم، فضلاً عن الحملات الاستقصائية والدراسات البحثية التي تنفذها المؤسسة.
وشدد على أهمية الدور التوعوي والإرشادي الذي تضطلع به المؤسسة إلى جانب دورها في الفحوصات والرقابة، مؤكداً أن المستهلك يعد شريكاً أساسياً للمؤسسة في عمليات الرقابة والضبط التي تنفذ في الأسواق والمطاعم والمحلات.
وقال غرايبة إن الفحوصات التي يجريها المختبر تشمل الفحوصات الفيزيائية والجرثومية والكيميائية، إلى جانب فحوصات رصد الملوثات، مشيراً إلى اعتماد المختبر على طرق مرجعية عالمية وأحدث الأجهزة في هذا المجال.
وأضاف أن المختبر يواكب الإجراءات والتطورات العالمية المتعلقة بالفحوصات المخبرية، فيما تعمل المؤسسة بصورة مستمرة على تطوير الفحوصات وأساليب إجرائها، بما يضمن الحصول على نتائج دقيقة وذات موثوقية عالية.
وأكد غرايبة أن المختبر يعمل ضمن منظومة جودة صارمة، ويلتزم بالمواصفات القياسية الأردنية والتعليمات المعمول بها، مبيناً أنه يجري فحوصات لمختلف المواد الغذائية، سواء المستوردة أو المتداولة في السوق المحلية أو المخصصة للتصدير.
وأوضح أن نتائج الفحوصات المخبرية تترتب عليها إجراءات رقابية في مختلف مديريات المؤسسة، إذ تُرفع النتائج إلى المديريات المعنية أو الإدارة العليا لاتخاذ الإجراءات المناسبة وفقاً لطبيعة النتائج.
وفيما يتعلق بمصادر طلبات الفحص، أوضح غرايبة أنها متعددة، وتشمل طلبات فحص الأغذية المستوردة على المنافذ الجمركية، إضافة إلى الطلبات الداخلية للمؤسسة المرتبطة ببرامج الرصد وترخيص المصانع والمطاعم، فضلاً عن الحملات الاستقصائية والدراسات البحثية التي تنفذها المؤسسة.
وشدد على أهمية الدور التوعوي والإرشادي الذي تضطلع به المؤسسة إلى جانب دورها في الفحوصات والرقابة، مؤكداً أن المستهلك يعد شريكاً أساسياً للمؤسسة في عمليات الرقابة والضبط التي تنفذ في الأسواق والمطاعم والمحلات.
