وزير الزراعة يدق ناقوس الخطر: مليون طن من الغذاء يُهدر سنوياً في الأردن بمعدل 81 كغم للفرد الواحد
الوقائع الإخباري - أكد وزير الزراعة، نائب رئيس المجلس الأعلى للأمن الغذائي، صائب الخريسات، أن الأردن يمضي في تطوير نهج وطني متكامل للتعامل مع ملف الفاقد والمهدر من الغذاء، ينتقل من قياس حجم المشكلة إلى سياسات عملية تعزز التغيير السلوكي والمجتمعي.
وأوضح الخريسات، بمناسبة اليوم الدولي للتوعية بالفاقد والمهدر من الأغذية، أن نتائج أول دراسة وطنية لقياس هدر الغذاء أظهرت أن متوسط الهدر الغذائي المنزلي بلغ 81.3 كيلوغراماً للفرد سنوياً، بما يعادل نحو مليون طن من الغذاء المهدور سنوياً على مستوى المملكة.
وشدد وزير الزراعة على أن هذه الأرقام الصادمة لا تعكس خسارة الطعام فقط، بل تمثل استنزافاً مباشراً لما ارتبط بإنتاجه واستيراده ونقله من موارد مائية وطاقة وأموال، مؤكداً أن الحد من الهدر بات ركيزة استراتيجية لبناء نظام غذائي صامد، خاصة في بلد يواجه تحديات حادة في محدودية الموارد المائية وضغوط سلاسل الإمداد.
ودعا الخريسات مختلف مكونات المجتمع إلى التفاعل مع الحملة الوطنية "قدّرها ولا تهدرها"، والتعامل مع الغذاء كقيمة اقتصادية وبيئية ومجتمعية تتطلب ثقافة وسلوكاً مسؤولاً يصون مقدرات الأجيال القادمة.
