تعرف على فاكهة النوني واهم فوائدها

الوقائع الاخبارية:  النوني هي عبارة عن  فاكهة استوائية تنمو في جنوب شرق آسيا، تُعرف أيضًا باسم "قشر الثعلب" أو "قشر الثعلب الموزي"، تنتمي إلى عائلة القرعيات، لها قشرة خشنة ولون أخضر مائل إلى البني، وتحتوي في داخلها على لب أبيض يشبه لب الموز في القوام، وطعمها حلو ومنعش، لكن من الصعب تقشير النوني بسبب قشرتها السميكة، وعادة ما تُقطع إلى شرائح أو تُقشر بالسكين ثم تؤكل.

تستخدم فاكهة النوني غالبًا في الحلويات والعصائر والمثلجات في المناطق الاستوائية، موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، وتحديداً إندونيسيا، والتي تُعد أكبر منتج لفاكهة النوني في العالم، وأيضاً ماليزيا، الفلبين، تايلاند، فيتنام، كمبوديا، وتزرع أيضًا في بعض المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية مثل البرازيل وكولومبيا.

كما أنها أدخلت كمحصول زراعي إلى بعض البلدان الاستوائية في إفريقيا مثل أوغندا وكينيا، وتتعدد استخدامات فاكهة النوني، حيث يمكن أن تؤكل طازجة بعد تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح، كما يمكن خلط لب النوني مع الحليب والسكر لعمل مشروب حلو المذاق، وتستعمل في عصائر الفواكه الطازجة أو المعلبة، كما تدخل في صناعة الحلويات والآيس كريم والكيك والمثلجات.

تحتوي فاكهة النوني على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، خاصة الفيتامينات مثل فيتامين ج الذي يعزز جهاز المناعة ويحارب الالتهابات، فيتامين ب6 الذي يساعد على تكوين الهيموجلوبين في الدم، والمعادن الهامة كالبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، والألياف الغذائية التي تعزز الهضم، والكربوهيدرات التي توفر الطاقة للجسم، بالإضافة إلى نسبة جيدة من البروتين النباتي.

ثمرة النوني

تنتمي ثمرة فاكهة النوني إلى فصيلة القرعيات ، وهي عبارة عن شجرة متوسطة الحجم، ارتفاعها 5-10، وتمتلك الثمرة شكل كروي أو قلبي، قطرها 5-10 سم، وهي القشرة خشنة وسميكة ولونها أخضر مائل للبني، بينما اللب أبيض اللون، يشبه لب الموز في القوام، وطعمها حلو ولذيذ.

تحتاج ثمرة النوني إلى مناخ استوائي دافئ ورطب للنمو، وموسمها من منتصف الخريف حتى الشتاء، وتُزرع على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا وأمريكا الاستوائية، وتتميز بمحتواها العالي من العناصر الغذائية، إذ تحتوي على:

كميات عالية من فيتامين سي، أكثر من البرتقال حتى، وهو مضاد للأكسدة قوي ومفيد للجهاز المناعي.

كميات كبيرة من الألياف الغذائية، التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وخفض مستويات الكوليسترول.

كميات جيدة من البوتاسيوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

مصدر جيد للكربوهيدرات المركبة التي توفر طاقة مستدامة للجسم.

مضادات الأكسدة بالإضافة لفيتامين سي، التي تساعد على محاربة الشيخوخة.

الألياف والماء اللذان يساهمان في تحسين الهضم والتخلص من السموم.

وهي خالية تماماً من الكوليسترول مما يجعلها آمنة للقلب، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، لذا يمكن تناولها دون القلق من زيادة الوزن.

عصير النوني

عصير النوني هو عبارة عن عصير لذيذ ومفيد للصحة يتم عمله من فاكهة النوني، ويمكن تحضيره في خطوات سهلة وبسيطة عن طريق التالي:

قومي بغسل فاكهة النوني جيداً وقشريها.

قطعي فاكهة النوني إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط.

أضيفي كمية من الماء حسب كمية القطع.

امزجي فاكهة النوني والماء جيداً في الخلاط لمدة دقيقة أو أكثر.

صبي الخليط في مصفاة ثم ضعي العصير في كوب.

يمكن إضافة السكر أو العسل للتحلية حسب الرغبة.

أضيفي بعض مكعبات الثلج للعصير قبل التقديم.

يفضل تناول العصير طازجاً، خاصة وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة.

عصير النوني العضوي

عصير النوني العضوي هو العصير المعد من فاكهة النوني المزروعة بطريقة عضوية، حيث يتميز بأنه يزرع دون استخدام أي مبيدات حشرية أو أسمدة كيماوية، يعتمد في زراعته على السماد العضوي ومكافحة الآفات بالطرق الحيوية، ولا يحتوي على أي آثار للمواد الكيميائية، كما أنه أكثر صحية وأماناً على الصحة.

ويُعتبر عصير النوني العضوي أغلى سعراً من النوني التقليدي، فهو يحافظ على خصائص النوني الطبيعية وفوائده الغذائية، ويمتاز بنكهته اللذيذة والمميزة، لذلك يفضل البعض عصير النوني العضوي كونه خياراً أكثر صحية وأماناً، على الرغم من ارتفاع سعره.

عند تحضير عصير النوني العضوي، يجب اختيار نوني عضوي منتج محلياً ومعتمد من مزارع عضوية موثوقة، قومي بغسل النوني العضوي جيدًا قبل التقشير لإزالة أي متبقيات، ويمكنك تقشير النوني باليد أو باستخدام سكين حادة، ثم قومي بتقطيع النوني إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط مع الماء.

استخدمي ماء مُنقي لضمان الجودة، مع الحرص على عدم إضافة أي سكر أو مواد حافظة، بل استخدام العسل كبديل صحي، وبعد ذلك يمكنك تقديم العصير بارداً مع مكعبات ثلج للحصول على مشروب طازج وصحي.

فوائد فاكهة النوني

تعرف على فوائد فاكهة النوني المتعددة:

علاج الإمساك

تحتوي فاكهة النوني ألياف غذائية تساعد على تنشيط حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، فهي تعمل على زيادة حجم البراز وتليينه، وغنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم وينظم ضغط الدم، وتحتوي أيضاً على مركبات مضادة للأكسدة تقلل من الالتهابات في الجهاز الهضمي.

تمتلك نسبة عالية من الماء مما يساعد تسهيل عملية الهضم والإخراج، والوقاية من الإمساك، كما أنها تحتوي على البروبيوتك وهي البكتيريا النافعة التي تحسن التوازن الميكروبي في الأمعاء.

تقوية المناعة

فاكهة النوني مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، إذ تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعزز وظائف الخلايا المناعية ويحمي من الالتهابات، فيتامين أ الذي يساعد في تكوين خلايا المناعة ويعزز المناعة ضد الفيروسات والبكتيريا، وهي غنية بالزنك الذي يساعد في تكاثر خلايا المناعة وتنظيم استجابة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر وتقوي جهاز المناعة.

محاربة السرطان

تساعد فاكهة النوني في الوقاية من السرطان، بفضل محتواها الغني بمركبات الفلافونويد القوية التي لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات، وهذا يساعد في حماية الخلايا من التلف ويقلل خطر الإصابة بالسرطان، وتحتوي على فيتامين سي الذي يعتبر مضاداً قوياً للأكسدة ويساعد على حماية الخلايا من الضرر، كما أنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على الحد من نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

إلى جانب ذلك، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين هـ والسيلينيوم، التي تساعد على حماية الخلايا ومكافحة الجذور الحرة، وبالتالي محاربة الخلايا السرطانية.

تعزيز صحة العظام والأسنان

تحتوي فاكهة النوني على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للعظام والأسنان، خاصة الكالسيوم وهو ضروري لبناء كثافة العظام والأسنان ومنع هشاشة العظام، فيتامين د الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم ويقوي العظام، الفوسفور الذي يدخل في بناء هيكل العظام والأسنان، والمغنيسيوم الذي يساهم في امتصاص فيتامين د والكالسيوم.

النوني غنية بالمنغنيز الذي يساعد على تكوين عظام قوية، فيتامين ك الذي يحفز بناء بروتينات العظم، الزنك الذي يدعم نمو وكثافة العظام، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا وتحافظ على صحة العظام.

الوقاية من فقر الدم

تلعب فاكهة النوني دوراً هاماً في في علاج مشكلة فقر الدم والوقاية من الأنيميا، لمحتواها العالي من الحديد وهو معدن أساسي لتكوين كريات الدم الحمراء وعلاج فقر الدم، وفيتامين سي والذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل، حمض الفوليك الذي يساهم في تكوين كريات الدم الحمراء والوقاية من الأنيميا.

تحتوي أيضاً على فيتامين B12 والذي يلعب دوراً مهماً في تكوين كريات الدم الحمراء، والنحاس الذي يدخل في تكوين هيموجلوبين الدم، وبالتالي الوقاية من فقر الدم.

تحسين صحة القلب

تُعتبر فاكهة النوني مصدراً مثالياً للكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم، والتي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار، ضبط ضغط الدم بشكل طبيعي، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.