هذا ما يحدث لمستويات السكر بالدم عند تناول الفول.. مفأجاة

الوقائع الإخبارية : يعد الفول من البقوليات المثالية لمرضى السكري، لأنها لا تحتوي على نسبة عالية، وغنية بالبروتين والألياف التي تقلل من خطر ارتفاع مستوياته.

كما نصحت الجمعية الأمريكية للسكري، أن من الضروري على مرضى السكري إدراج الفول داخل النظام الغذائي خلال كل أسبوع في أي وجبة خلال اليوم، لدورها في إدارة مستويات السكر في الدم بشكل أفضل من العديد من الأطعمة الأخرى.

فوائده

تناول الفول بدلًا من النشويات توفر نسبة البروتين والألياف الصحية التي يحتاج إليها الجسم، عوضا عن إضافة بعض العناصر التي تضر بمستويات السكر في الدم على نحو مفاجئ، كما أن تناول الفول يوفر كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي تغذي بكتيريا الأمعاء الصحية وتؤدي إلى تحسين صحة الأمعاء وتقليل مقاومة الأنسولين، حسب الدراسات التي أجريت في أماكن مختلفة.