خطر يهدد صحة قلبك في مائدة طعامك اليومية

كشفت احدث الدراسات العلمية عن علاقة مباشرة ومقلقة بين الافراط في تناول الصوديوم الموجود في ملح الطعام وبين ارتفاع فرص الاصابة بقصور القلب بنسبة تصل الى 15 بالمئة. واوضحت النتائج ان الجسم البشري يتأثر بشكل سلبي عند تجاوز الحدود الموصى بها يوميا مما يضعف قدرة عضلة القلب على ضخ الدم وتلبية احتياجات الاعضاء الحيوية.

واضاف الباحثون ان قصور القلب لا يأتي من فراغ بل هو نتيجة تراكمات صحية تبدأ بانسداد الشرايين التاجية او الاصابة بداء السكري او ارتفاع ضغط الدم المزمن. وبينت البيانات ان المشاركين في الدراسة الذين استهلكوا كميات كبيرة من الملح يوميا واجهوا مخاطر صحية مضاعفة مقارنة بمن التزموا بالمعدلات الصحية المعتدلة.

واكدت الدراسة التي تابعت الاف الاشخاص لسنوات ان كل زيادة بمقدار الف ملغم من الصوديوم يوميا ترفع خطر الاصابة بنسبة تتجاوز 8 بالمئة بغض النظر عن مستوى النشاط البدني او النظام الغذائي العام. واوضحت ان تقليل كمية الملح المضافة للطعام يمكن ان يسهم بشكل فعال في خفض نسب الوفيات المرتبطة بامراض القلب وتوفير مليارات الدولارات من فاتورة الانفاق الصحي.

تأثير الملح على سلامة الشرايين

واوضح مختصون في امراض القلب ان الملح يعمل كعامل محفز لتصلب الشرايين وتلف الاوعية الدموية مما يؤدي بدوره الى زيادة الالتهابات الداخلية. وشدد الاطباء على ان احتباس السوائل الناتج عن كثرة الصوديوم يمثل عبئا اضافيا يثقل كاهل القلب ويزيد من مقاومة الاوعية الدموية الطرفية.

واشار الخبراء الى ان اعراض قصور القلب تبدأ عادة بشكل تدريجي متمثلة في ضيق التنفس عند القيام بمجهود بدني بسيط او الشعور بآلام متكررة في منطقة الصدر. واضافوا ان اهمال هذه المؤشرات قد يفتح الباب امام حدوث جلطات قلبية خطيرة تهدد حياة المريض وتحد من قدرته على ممارسة حياته اليومية.

وبينت الابحاث ان التحكم في عوامل الخطر القابلة للتعديل مثل السمنة والسكري وضغط الدم يعد حجر الزاوية في الوقاية من فشل عضلة القلب. واكدت ان التوعية الغذائية بضرورة خفض استهلاك الصوديوم تمثل خطوة استباقية للحد من انتشار هذه الامراض بين مختلف الفئات العمرية.

نصائح للوقاية من امراض القلب

ونصح الاطباء بضرورة مراقبة كميات الملح المضافة للطعام ومحاولة استبدالها ببدائل صحية او تقليلها بشكل تدريجي للتعود على مذاق اقل ملوحة. واضافوا ان ملح البوتاسيوم قد يكون خيارا مساعدا في طرد الصوديوم من الجسم وتوسيع الاوعية الدموية لكن يجب استخدامه بحذر شديد وتحت اشراف طبي.

وحذر المختصون مرضى الكلى بشكل خاص من الافراط في تناول بدائل الملح دون استشارة الطبيب المختص نظرا لصعوبة تخلص اجسادهم من العناصر المعدنية الزائدة. واوضحوا ان تنظيم وجبات الطعام بعيدا عن الاغذية المصنعة والمملحة يعد افضل وسيلة للحفاظ على مرونة الشرايين.

وختمت الدراسات بالتأكيد على ان الوعي الغذائي هو خط الدفاع الاول ضد امراض القلب. واضافت ان الالتزام بنظام غذائي متوازن يقلل من الضغوط الفسيولوجية على القلب ويضمن بقاء الدورة الدموية في حالة صحية جيدة على المدى الطويل.