تحذير طبي عاجل.. عادة يومية مرتبطة بالشاي والقهوة تضاعف خطر الاصابة بسرطان المريء

كشفت دراسات علمية حديثة ان الممارسات اليومية البسيطة التي يتبعها ملايين الاشخاص حول العالم قد تنطوي على مخاطر صحية غير متوقعة. وبينما يركز الكثيرون على فوائد الكافيين او اضرار السكر المضاف. اظهرت الابحاث ان العامل الحاسم الذي يتجاهله الجميع هو درجة حرارة المشروبات عند تناولها. واكدت النتائج ان الاعتياد على احتساء الشاي والقهوة وهما في حالة غليان قد يرفع احتمالات الاصابة بسرطان المريء بشكل كبير.

واوضحت النتائج التي استندت الى متابعة دقيقة لاعداد ضخمة من المشاركين ان الاشخاص الذين يفضلون المشروبات شديدة السخونة يواجهون خطرا اكبر بنحو ثلاثة اضعاف للاصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء. واضاف الباحثون ان هذا الضرر لا ينتج عن طبيعة المشروب ذاته. بل عن التعرض المتكرر للحرارة العالية التي تؤدي الى تلف تدريجي ومستمر في الخلايا المبطنة للمريء على مدار سنوات طويلة.

وبينت الدراسات ان تصنيف المشروبات الساخنة ضمن العوامل المحتملة للاصابة بالسرطان يعود الى قدرة الحرارة المرتفعة التي تتجاوز 65 درجة مئوية على احداث تغيرات في الانسجة. واكدت التقارير الطبية ان هذا لا يعني ان تناول كوب ساخن بين الحين والاخر سيسبب المرض. ولكن العبرة تكمن في التكرار اليومي لهذه العادة التي تنهك الجهاز الهضمي.

تاثير الحرارة على بطانة المريء

واكدت خبيرة التغذية العلاجية ان المريء يتعرض لاصابات حرارية مباشرة عند مرور السوائل شديدة السخونة في طريقها الى المعدة. واضافت ان تكرار هذا الفعل يضع الخلايا في حالة التهاب مزمن تتبعها عمليات اصلاح مستمرة للانسجة. وشددت على ان هذه التغيرات الخلوية المستمرة قد تتحول مع مرور الوقت الى بيئة خصبة لنشوء الخلايا السرطانية.

واوضحت الجمعية الامريكية للسرطان ان العلاقة بين الحرارة المرتفعة وسرطان الخلايا الحرشفية تعد علاقة طردية قوية. واكدت ان المخاطر تزداد بشكل مضاعف لدى الافراد الذين يجمعون بين هذه العادة وعوامل خطر اخرى مثل التدخين او تناول الكحول. وذكرت ان الانتباه لدرجة حرارة المشروب يعد خطوة وقائية بسيطة لكنها جوهرية.

وكشفت الابحاث ان شرب اكثر من 6 اكواب ساخنة يوميا يرفع الخطر النسبي للاصابة بنسبة تصل الى 71 بالمئة. واضافت ان هذا الرقم يعبر عن زيادة في احتمالية الاصابة بين الفئات التي تلتزم بهذه العادة مقارنة بغيرهم. وبينت ان هذه النتائج تظل رصدية ولكنها تقدم تحذيرا قويا يستوجب الحذر من الاستمرار في تناول المشروبات وهي في ذروة حرارتها.

كيفية الاستمتاع بمشروبك المفضل بسلام

وبينت الدراسات ان الشاي والقهوة يحتويان على مضادات اكسدة مفيدة للجسم وكافيين يعزز اليقظة والتركيز. واضافت ان الهدف من هذه التحذيرات ليس الامتناع عن تناول هذه المشروبات. بل تعديل اسلوب الاستهلاك ليكون اكثر امانا. واكدت ان منح الكوب دقائق قليلة ليبرد قبل الشرب كفيل بتقليل المخاطر بشكل كبير.

واوضحت ان العوامل المؤثرة في سرعة تبريد المشروب تشمل مادة الكوب وحجمه ودرجة حرارة الغرفة. واكدت انه لا يوجد وقت محدد يمكن تعميمه للجميع. ولكن القاعدة الذهبية هي الانتظار حتى يصبح المشروب مريحا عند التذوق. وشددت على ضرورة التخلي عن فكرة شرب الشاي والقهوة فور صبهما.

وكشفت التوصيات الاخيرة ان الوعي بدرجة الحرارة هو المفتاح للحفاظ على صحة المريء. واضافت ان الاستمتاع بمشروب دافئ لا يقلل من الفوائد الصحية للنباتات المستخدمة. وبينت ان الاعتدال في كل شيء يظل هو الطريق الامثل لتجنب الامراض الخطيرة. واكدت ان هذه النصائح البسيطة قد توفر حماية طويلة الامد للجهاز الهضمي.