الغذاء والدواء: لا تهاون مع المتسببين بالتسمم الغذائي.. والعقوبات قد تصل إلى سحب الترخيص نهائياً
الوقائع الإخباري - أكدت مديرة مديرية الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء، ردينة بطارسة، أن المؤسسة تتعامل بحزم مع أي منشأة غذائية يثبت تسببها بالإضرار بصحة المواطنين، مشيرة إلى أن العقوبات في قضايا التسمم الغذائي مشددة، وقد تصل إلى سحب ترخيص المنشأة بشكل نهائي.
وأوضحت بطارسة أن المؤسسة باشرت فور وقوع حادثة التسمم الغذائي التي أصابت 138 شخصاً في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء، باتخاذ إجراءات رقابية واحترازية شملت إغلاق المطعم المشتبه به مؤقتاً، وسحب عينات من الأغذية المتداولة داخله، إلى جانب أخذ عينات من المصابين، بانتظار صدور نتائج الفحوصات المخبرية التي ستحدد السبب الرسمي للحادثة.
وأضافت أن المطاعم التي تقدم وجبات سريعة مثل الشاورما، إضافة إلى المنشآت التي تستخدم مشتقات الألبان، تُصنف ضمن المنشآت الغذائية عالية الخطورة، نظراً لحساسيتها وضرورة الالتزام فيها بأعلى معايير السلامة الغذائية، خاصة خلال فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على تناول الطعام خارج المنزل.
وأشارت إلى أن المؤسسة تطبق نظام "الرقابة الذاتية" في المطاعم، والذي يُلزم المنشآت بتوثيق جميع الإجراءات الصحية والوقائية في سجلات خاصة، يتم تدقيقها من قبل مفتشي المؤسسة خلال الجولات الرقابية للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية.
وأكدت بطارسة أن حالات التسمم الغذائي المسجلة في الأردن لا تزال ضمن المعدلات الطبيعية والمتوقعة، مقارنة بحجم القطاع الغذائي الذي يضم نحو 70 ألف منشأة غذائية تخضع لرقابة وتفتيش مستمرين على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع.
وكشفت أن فرق الرقابة نفذت نحو 36 ألف جولة تفتيشية خلال النصف الأول من العام الحالي، مبينة أن نسبة المخالفات الجسيمة التي استوجبت الإغلاق أو وقف النشاط تراوحت بين 1% و2% فقط من إجمالي الجولات، وهو ما يعكس التزام معظم المنشآت الغذائية بالتعليمات والاشتراطات الصحية.
ودعت المؤسسة العامة للغذاء والدواء المواطنين إلى الإبلاغ عن أي ملاحظات أو شكاوى أو استفسارات تتعلق بالسلامة الغذائية، مؤكدة استقبال البلاغات على مدار الساعة عبر الخط الساخن (117114) أو من خلال خدمة "واتساب" على الرقم (0795632000)، لضمان سرعة التعامل مع البلاغات واتخاذ الإجراءات اللازمة.
وأوضحت بطارسة أن المؤسسة باشرت فور وقوع حادثة التسمم الغذائي التي أصابت 138 شخصاً في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء، باتخاذ إجراءات رقابية واحترازية شملت إغلاق المطعم المشتبه به مؤقتاً، وسحب عينات من الأغذية المتداولة داخله، إلى جانب أخذ عينات من المصابين، بانتظار صدور نتائج الفحوصات المخبرية التي ستحدد السبب الرسمي للحادثة.
وأضافت أن المطاعم التي تقدم وجبات سريعة مثل الشاورما، إضافة إلى المنشآت التي تستخدم مشتقات الألبان، تُصنف ضمن المنشآت الغذائية عالية الخطورة، نظراً لحساسيتها وضرورة الالتزام فيها بأعلى معايير السلامة الغذائية، خاصة خلال فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على تناول الطعام خارج المنزل.
وأشارت إلى أن المؤسسة تطبق نظام "الرقابة الذاتية" في المطاعم، والذي يُلزم المنشآت بتوثيق جميع الإجراءات الصحية والوقائية في سجلات خاصة، يتم تدقيقها من قبل مفتشي المؤسسة خلال الجولات الرقابية للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية.
وأكدت بطارسة أن حالات التسمم الغذائي المسجلة في الأردن لا تزال ضمن المعدلات الطبيعية والمتوقعة، مقارنة بحجم القطاع الغذائي الذي يضم نحو 70 ألف منشأة غذائية تخضع لرقابة وتفتيش مستمرين على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع.
وكشفت أن فرق الرقابة نفذت نحو 36 ألف جولة تفتيشية خلال النصف الأول من العام الحالي، مبينة أن نسبة المخالفات الجسيمة التي استوجبت الإغلاق أو وقف النشاط تراوحت بين 1% و2% فقط من إجمالي الجولات، وهو ما يعكس التزام معظم المنشآت الغذائية بالتعليمات والاشتراطات الصحية.
ودعت المؤسسة العامة للغذاء والدواء المواطنين إلى الإبلاغ عن أي ملاحظات أو شكاوى أو استفسارات تتعلق بالسلامة الغذائية، مؤكدة استقبال البلاغات على مدار الساعة عبر الخط الساخن (117114) أو من خلال خدمة "واتساب" على الرقم (0795632000)، لضمان سرعة التعامل مع البلاغات واتخاذ الإجراءات اللازمة.
