حملات رقابية مكثفة تلاحق المنشآت الغذائية لضمان سلامة المستهلكين

كشفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن تنفيذ اكثر من 40 الف جولة تفتيشية ميدانية استهدفت المنشات الغذائية في مختلف المناطق منذ مطلع العام الحالي، وذلك في اطار جهودها المستمرة لضبط جودة المنتجات المعروضة في الاسواق وضمان التزامها بالمعايير الصحية المطلوبة، حيث ركزت هذه الحملات بشكل خاص على محلات الوجبات السريعة التي تشهد اقبالا متزايدا خلال اشهر الصيف.

واضافت المؤسسة ان تكثيف هذه الجولات جاء استجابة طبيعية لارتفاع معدلات الاستهلاك وتوافد اعداد كبيرة من المغتربين والزوار، مما يتطلب رقابة صارمة على سلاسل التوريد والتخزين، مبينة ان الفرق الميدانية تعمل على فحص المستودعات المبردة والمجمدة للتاكد من سلامة ظروف الحفظ للمواد الغذائية المستوردة والمحلية على حد سواء.

واكدت المؤسسة ان مظلة الرقابة تغطي كافة مراحل الانتاج بدءا من المواد الاولية ومواد التعبئة والتغليف وصولا الى خطوط الانتاج والمنتج النهائي، لضمان وصول غذاء امن وسليم الى المستهلك في ظل الظروف الجوية الحارة التي قد تؤثر على جودة المنتجات اذا لم يتم التعامل معها وفق الشروط الفنية الصحيحة.

معايير سلامة الغذاء في ظل تطبيقات التوصيل

وبينت المؤسسة ان الرقابة امتدت لتشمل خدمات توصيل الوجبات عبر التطبيقات الذكية، حيث يتم التدقيق على الشهادات الصحية للعاملين والناقلين والتزامهم باستخدام الحافظات الحرارية المناسبة، موضحة ان سلامة الوجبات تعتمد بشكل كبير على سرعة النقل وطريقة الحفظ اثناء التوزيع للحد من مخاطر التلوث او التلف.

واشار المسؤولون الى اهمية وعي المستهلك في هذا الجانب، داعين المواطنين الى الانتباه للوقت المستغرق بين طلب الوجبة ووصولها، لا سيما في الايام التي تسجل فيها درجات حرارة مرتفعة، مشددين على ان المؤسسة تتخذ اجراءات حازمة بحق المخالفين تتدرج بين التنبيه الشفهي وتصل الى الاغلاق الكامل وايقاف النشاط واحالة المخالفين للقضاء حسب حجم الخطورة.

واوضحت المؤسسة ان خطط التفتيش تتسم بالمرونة وتتكيف مع المواسم والفعاليات، حيث تم تخصيص فرق لمتابعة المنشات السياحية في البحر الميت والمطاعم في العاصمة ومواقع الفعاليات الكبرى مثل مهرجان جرش، مؤكدة استمرار العمل بذات الوتيرة لمواجهة موجات الحر وضمان التزام كافة المنشات بالتعليمات الصحية النافذة.